1月15日,在金宴大酒店举办了一场别开生面的“醉甜锡帮菜 品味江南韵”新吴年味厨艺职业技能竞赛。此次活动由新吴区人社局联合新吴区商务局、江苏省无锡技师学院、新吴区餐饮协会以及无锡欣旺大饭店共同组织。

这场竞赛旨在提升技能、展示才艺，同时扩大“锡帮菜”美食文化的影响力。竞赛分为理论笔试和技能实操两个环节，选手们通过比拼冷拼、规定热炒、无锡本帮菜和创新苏帮菜等环节，充分展现了他们的专业水平。

来自各大饭店的参赛选手们在菜肴选择上紧密围绕主题，突出了年味特色，并不断创新。他们的精湛技艺让即将到来的新年佳节增添了更多美食选择，为广大无锡市民在新年的年夜饭上提供了丰富的选择。

此次竞赛不仅提高了选手们的技能素质和才艺展示水平，也为推动无锡市美食产业发展和国际消费中心城市的创建注入了新的活力。

这场厨艺竞赛不仅为参赛选手们提供了一个展示才艺、切磋技艺的平台，也成为了无锡市美食文化传承和发展的重要载体。通过这样的活动，我们期待无锡市的餐饮业能够继续繁荣发展，为市民带来更多美味佳肴。