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“严”字当头,杜绝食品安全风险隐患

作者:后勤管理处 胡文 来源: 发布时间:2024-02-28 15:50:07 浏览次数: 【字体:

       为防范化解食品安全风险隐患,迎接省市区各层级检查,2024年2月28日上午,后勤管理处在教工餐厅组织召开校园食品安全排查整治专项会议。后勤管理处处长刘磊,副处长朱诚益、食品安全员钱彪、吴卫峰以及学院外包食堂负责人参加会议,会议由后勤管理处副处长朱诚益主持。

    会上,副处长朱诚益对于此次排查整治专项检查的各个评分点,进行细分梳理,对重点检查区域逐一强调,要求负责人高标准、严要求、重细节。

 随后刘磊对各食堂上学期为全院师生提供稳定的餐饮保障服务表示感谢,强调校园食品安全的重要性,关系着广大师生的身体健康和生命安全,提出以下要求:1.要坚持把师生员工生命安全和身体健康放在第一位,重点关注食品卫生安全、食堂消防安全。2.要坚持制度先行,用制度规范食堂管理服务各个环节。3.要坚持“严”字当头,切实把“四严要求”落实到食品安全工作各个方面,加强采购验收货监督管理、把好食品加工过程关、提高食品卫生安全检查抽查频次。4.要坚持学生食堂公益性原则,企业积极履行社会责任,将心比心,为师生提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务,逐步推行食堂一卡通支付。5.要坚持齐抓共管综合治理,在食堂前厅后厨环境提升的同时,做好垃圾分类处理和食堂周边外环境维护,确保食堂管理工作全过程全方位落细落实。


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