进入春季，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖速度加快，细菌性食物中毒进入高发期。为防范食物中毒事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，4月6日下午，后勤管理处邀请无锡市惠山区市场监督管理局吴文英科长来院给藕塘校区和东绛校区全体食堂从业人员作专题讲座。

　　在培训中，吴科长强调了食品安全要担起“四个责任”，明确原材料购进质量安全的责任，执行餐饮业相关标准规范的责任，落实“明厨亮灶”的责任，落实餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的责任。并将食堂的工作流程结合图文并茂阐述，让大家在重温食品安全卫生知识的同时又获得了许多全新的感受，受益匪浅。从而提高了食堂工作人员的食品安全意识和食品安全风险防控能力。

　　学院邹建威副院长也亲临培训现场，指出食品卫生安全重于泰山，民以食为先、食以安为先。希望全体从业人员要切实加强食品安全意识，各负其责，自觉履行工作职责提高意识，规范管理，抓好细节，严防食品安全事故发生。